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午餐輔導訪視-衛生教育

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1.庫房設備與物資存放妥適、離地擺放排列整齊且標示清楚；設有物資提領紀錄表，並有溫溼度指示器並作成記錄（溫度20-25℃，濕度50-60％）。 		2017-04-05 16:26:55 472.6 KB 56
2.廚房內部地板保持乾淨，設有病媒防制措施（裝設紗窗紗門）。 		2017-04-05 16:27:33 1.4 MB 53
3.烹調及用餐器具、碗盤洗滌潔淨後，再以高溫消毒櫃消毒。 		2017-04-05 16:28:41 1 MB 63
4.廚餘桶及週遭環境整齊清潔，並有具體處理措施。 		2017-04-05 16:29:12 390.1 KB 65
5.烹調人員及服務人員工作時穿戴工作衣、帽、口罩。 		2017-04-05 16:29:41 954.4 KB 54
6.落實食材頭管理及驗收機制並有紀錄。 		2017-04-05 16:30:49 402.4 KB 69
7.備有學校廚房衛生與環境自我機制檢查表。 		2017-04-05 16:31:20 838.3 KB 65
8.清潔劑選購均符合主管機關之規定合格標誌並標示完整，存放於固定場所。 		2017-04-05 16:31:52 115.8 KB 56